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ブラウズ : 著者 亀井, 光子

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プレビュー発行日タイトル著者
6-Jul-1960pH値による魚類鮮度鑑定の一新法について足立, 晃太郎; 下村, 佐和子; 亀井, 光子
20-Dec-1968ゲル濾過法によるクロレラタンパク質の分画について亀井, 光子; Kamei, Mitsuko
20-Jan-1963乳液の褐変現象について足立, 晃太郎; 井窪, 茂子; 亀井, 光子; 霊山, 満佐子
6-Jul-1960二, 三食品のtanninに関する顕微化学的研究 (第2報)足立, 晃太郎; 亀井, 光子; 秋山, 知子
30-Jul-1966二・三食品のタンニンに関する顕微化学的研究(第3報)足立, 晃太郎; Adachi, Kōtaro; 亀井, 光子; Kamei, Mitsuko; 今川, 信; Imagawa, Nobu
20-Jan-1963二・三食品の褐変現象について足立, 晃太郎; 岩見, 敏子; 亀井, 光子; 霊山, 満佐子
29-Jul-1964大豆新発酵食品の製造について足立, 晃太郎; 亀井, 光子; 霊山, 満佐子; 黒田, 美千代
29-Feb-1964大豆蛋白質のオートクレーヴ処理による栄養価の改善について足立, 晃太郎; 亀井, 光子; 霊山, 満佐子; 鴨原, 美千子
30-Jul-1965水溶性, 非水溶性窒素の比率による肉類の鮮度検定について足立, 晃太郎; Adachi, Kotaro; 亀井, 光子; Kamei, Mitsuko; 霊山, 満佐子; Yoshiyama, Masako; 鈴木, 絢子; Suzuki, Ayako
20-Aug-1963獣鳥肉類の鮮度に関する考察 : グリコーゲンの含有量と水和度との比較足立, 晃太郎; 今稲, 典子; 亀井, 光子; 霊山, 満佐子
12-Dec-1959肉の弾力性及び水和度と鮮度の関係について足立, 晃太郎; 下村, 佐和子; 亀井, 光子
5-Dec-1961肉蛋白質の「水和水測定法」に関する考察 (第1報) : Ethanol変性による水和度測定法について足立, 晃太郎; 下村, 佐和子; 亀井, 光子; 霊山, 満佐子
30-Jun-1962薯類のタンニンに就いて足立, 晃太郎; 亀井, 光子; 桑村, 宇喜子
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