Kyoto Women's University Academic Information Repository: 獣鳥肉類の鮮度に関する考察 : グリコーゲンの含有量と水和度との比較

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タイトル:	獣鳥肉類の鮮度に関する考察 : グリコーゲンの含有量と水和度との比較
著者:	足立, 晃太郎今稲, 典子亀井, 光子霊山, 満佐子
発行日: