Kyoto Women's University Academic Information Repository: ブラウズ

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ブラウズ : 著者下村, 佐和子

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発行日	タイトル	著者
1960年7月6日	pH値による魚類鮮度鑑定の一新法について	*足立, 晃太郎; 下村, 佐和子; 亀井, 光子*
1960年7月6日	炭酸ガス発生量による食品の鮮度鑑定について	*足立, 晃太郎; 下村, 佐和子; 小田, 史枝*
1959年12月12日	肉の弾力性及び水和度と鮮度の関係について	*足立, 晃太郎; 下村, 佐和子; 亀井, 光子*
1961年12月5日	肉蛋白質の「水和水測定法」に関する考察 (第1報) : Ethanol変性による水和度測定法について	*足立, 晃太郎; 下村, 佐和子; 亀井, 光子; 霊山, 満佐子*

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