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食物学会誌 >
第53号（1998-12-10）
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| プレビュー | 発行日 | タイトル | 著者 |
| 1998年12月10日 | スペルト粉の小麦粉代替食品としての有用性の検討 | 廣瀬, 潤子; Hirose, Junko; 吉野(家護谷), 世美子; Kegoya-Yoshino, Yomiko; 小椋, 美保; Ogura, Miho; 片岡, 美幸; Kataoka, Miyuki; 成田, 宏史; Narita, Hiroshi |
| 1998年12月10日 | マウス胸腺脂肪化時期の検討 | 春那, 美由紀; Haruna, Miyuki; 星島, 直子; Hoshijima, Naoko; 井田, めぐみ; Ida, Megumi; 草信, 映子; Kusanobu, Eiko; 鈴木, 真知子; Suzuki, Machiko; 坪田, いずみ; Tsubota, Izumi; 林, 小百合; Hayashi, Sayuri; 宮田, 堅司; Miyata, Kenji |
| 1998年12月10日 | 魚介類に存在する生理活性リン脂質 : 多価不飽和脂肪酸含有コリングリセロリン脂質の過酸化との関連 | 中山, 玲子 ; Nakayama, Reiko; 吉田, 広佳; Yoshida, Hiroka; 田中, じゅん; Tanaka, Jun; 野口, 千佳; Noguchi, Chika; 野村, 妙子; Nomura, Taeko |
| 1998年12月10日 | 抗体を食べる : 卵黄抗体(IgY)と感染症の予防 | 八田, 一; Hatta, Hajime |
| 1998年12月10日 | 赤色酵母Rhodosporidium toruloides 細胞壁を分解する微生物の分離とその生産する分解酵素について | 松本, 由記奈; Matsumoto, Yukina; 近藤, 陽太郎; Kondo, Yôtaro |
| 1998年12月10日 | 日本人のマグネシウム, 亜鉛, 銅摂取量 : 無機質成分表による計算値とICP-AESによる実測値との比較 | 村上, 美香; Murakami, Mika; 瀬, 亜希子; Hayase, Akiko; 畑井, 郁乃; Hatai, Ikuno; 東川, 佳絵; Higashikawa, Kae; 甫喜本, 早由; Hokimoto, Sayu; 文, 燦錫; Moon, Chan-Seok; 張, 作文; Zhang, Zuo-Wen; 渡辺, 孝男; Watanabe, Takao; 池田, 正之; Ikeda, Masayuki; 新保, 愼一郎; Shimbo, Shin-ichiro |
| 1998年12月10日 | 表紙ほか | - |
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