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食物学会誌 >
第36号（1981-12-15）
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| プレビュー | 発行日 | タイトル | 著者 |
| 1981年12月15日 | ラットにおける鉄の吸収と代謝に及ぼす年令と性の影響 : 鉄欠乏或いは過剰鉄投与時の血清鉄と臓器フェリチンの変動を中心として | 説田, 武; Setsuda, Takeshi; 下浦, 頼子; Shimoura, Yoriko; 鈴木, 元始美; Suzuki, Motomi; 小野, 房子; Ono, Fusako; 村井, 悦子; Murai, Etsuko; 栗田, かすみ; Kurita, Kasumi; 山本, 千寿子; Yamamoto, Chizuko |
| 1981年12月15日 | 黒ダイズ(Glycine max, Merrill.forma Kuromame Makino)のトリプシンインヒビターについて | 荒堀, 圭子; Arahori, Keiko; 岡野, 充子; Okano, Mitsuko |
| 1981年12月15日 | 自家燒成楽燒試料よりの有機酸溶液による重金属の溶出について (第1報) : 鉛の溶出について | 浅見, 益吉郎; Asami, Masukichiro; 巽, 範子; Tatsumi, Noriko; 下道, 美代子; Shimomichi, Miyoko |
| 1981年12月15日 | 小麦胚乳のMinor Protease Inhibitorsの部分精製および2,3の性質 | 木村, 祐子; Kimura, Yuko; 清水, まゆみ; Shimizu, Mayumi; 布浦, 弘; Nunoura, Hiroshi |
| 1981年12月15日 | 食品の遊離アミノ酸の研究 (第4報) : キャベツ中の遊離アミノ酸の季節的変動およびその貯蔵中における変化 | 辻, 恵美子; Tsuji, Emiko; 畑, ひろみ; Hata, Hiromi; 安福, 英子; Yasufuku, Hideko |
| 1981年12月15日 | 水溶液中におけるアミロースのconformation | 中森, 裕子; Nakamori, Hiroko; 矢野, 由起; Yano, Yuki |
| 1981年12月15日 | 中国見聞記(1981) : とくに人民の生活に視点を向けて | 浅見, 益吉郎; Asami, Masukichiro |
| 1981年12月15日 | 銅-アミン錯体を触媒とするフェノール類の自動酸化 (第1報) : 銅(II)-モノアミン錯体 | 串岡, 慶子; Kushioka, Keiko; 谷本, 岩夫; Tanimoto, Iwao |
| 1981年12月15日 | 銅-アミン錯体を触媒とするフェノール類の自動酸化 (第2報) : 銅(II)-エチレンジアミン系錯体 | 串岡, 慶子; Kushioka, Keiko |
| 1981年12月15日 | 表紙ほか | - |
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