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第14号（1963-08-20）

あるいは、ブラウズ

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発行日	タイトル	著者
1963年8月20日	もやし製造時における2.4-Dの効果について	小山, 陽子; 八木, 由紀子; 太田, 馨
1963年8月20日	サバ油の調理化学的変化について	清野, 多紀子
1963年8月20日	寒天菓子に於ける調理学的考察 : 二色寒天ゼリーの界面接合温度に関する研究	山内, 妙子
1963年8月20日	獣鳥肉類の鮮度に関する考察 : グリコーゲンの含有量と水和度との比較	足立, 晃太郎; 今稲, 典子; 亀井, 光子; 霊山, 満佐子
1963年8月20日	獣肉軟化剤の効果について	浜野, キヨ; 八木, 由紀子; 太田, 馨
1963年8月20日	醤油の有機塩基とその呈味について	高田, 早苗
1963年8月20日	中村先生を悼む	中原, イネ
1963年8月20日	表紙ほか	-