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食物学会誌 >
第56号（2001-12-10）
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| プレビュー | 発行日 | タイトル | 著者 |
| 2001年12月10日 | マウス胸腺における脂肪化および脂肪細胞分化 | 松永, 美沙子; Matsunaga, Misako; 江口, 晶紀子; Eguchi, Akiko; 田邊, 美和; Tanabe, Miwa; 山下, 真代; Yamashita, Masayo; 宮田, 堅司; Miyata, Kenji |
| 2001年12月10日 | 魚介類の脂質過酸化とPAF様リン脂質の生成 : 魚肉の部位や保存, 調理による影響 | 中山, 玲子; Nakayama, Reiko; 田中, じゅん; Tanaka, Jun; 吉田, 広佳; Yoshida, Hiroka |
| 2001年12月10日 | 炭水化物水酸基の相対的反応性について : メチル4,6-ο-ベンジリデン-β-D-グルコピラノシドの非プロトン性溶媒中での選択的エステル化反応 | 加納, 千路; Kano, Chiji; 近藤, 陽太郎; Kondo, Yôtaro |
| 2001年12月10日 | 表紙ほか | - |
| 2001年12月10日 | 老人の食生活の実態 | 河野, 篤子; Kohno, Atsuko |
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