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第40号(1985-12-05)

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プレビュー発行日タイトル著者
1985年12月5日小麦のプロテアーゼについて光永, 俊郎; Mitsunaga, Toshio
1985年12月5日糖の疎水性とその栄養学的意義矢野, 由起; Yano, Yuki
1985年12月5日納豆製造過程における成分変化 (第2報) : 水溶性タンパク質について池田, ひろ; Ikeda, Hiro; 津野, 貞子; Tsuno, Sadako
1985年12月5日表紙ほか-

 

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