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食物学会誌 >
第33号（1978-11-30）
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| プレビュー | 発行日 | タイトル | 著者 |
| 1978年11月30日 | アロキサン糖尿病ラットの肝臓における糖代謝異常に関する研究 | 説田, 武; Setsuda, Takeshi; 冨宿, 敦子; Fushuku, Atsuko; 藤川, 紀子; Fujikawa, Noriko; 三河, 純子; Mikawa, Junko |
| 1978年11月30日 | 小麦胚芽中のアルブミン系タンパク質の分離およびその2,3の性質 | 山本, 佳代子; Yamamoto, Kayoko; 中溝, 裕子; Nakamizo, Hiroko |
| 1978年11月30日 | 食品材料としての小麦胚芽に関する研究 : I 市販小麦胚芽食品中のトリプシン・インヒビターの存在とその熱的性質 | 西出, 佳子; Nishide, Yoshiko; 野本, 美子; Nomoto, Mitsuko |
| 1978年11月30日 | 食品材料としての小麦胚芽に関する研究 : II 小麦胚芽中のトリプシン・インヒビターの2,3の性質について | 渡辺, 紀子; Watanabe, Noriko; 野本, 美子; Nomoto, Mitsuko |
| 1978年11月30日 | 食品重量の目測に関する研究 (第2報) | 小松, 初子; Komatsu, Hatsuko; 奥田, 輝子; Okuda, Teruko |
| 1978年11月30日 | 製パンの調理学的研究 (I) : パンの品質に及ぼす各種副材料添加ならびに米粉混入の影響 | 高橋, 佳子; Takahashi, Yoshiko; 代谷, 沢; Shiroya, Sawa |
| 1978年11月30日 | 疎水性色素(Oil red O)の血清に対する溶解度及び溶解状態 | 竹中, 邦子; Takenaka, Kuniko; 中森, 裕子; Nakamori, Hiroko |
| 1978年11月30日 | 表紙ほか | - |
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