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第33号(1978-11-30)

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プレビュー発行日タイトル著者
1978年11月30日アロキサン糖尿病ラットの肝臓における糖代謝異常に関する研究説田, 武; Setsuda, Takeshi; 冨宿, 敦子; Fushuku, Atsuko; 藤川, 紀子; Fujikawa, Noriko; 三河, 純子; Mikawa, Junko
1978年11月30日小麦胚芽中のアルブミン系タンパク質の分離およびその2,3の性質山本, 佳代子; Yamamoto, Kayoko; 中溝, 裕子; Nakamizo, Hiroko
1978年11月30日疎水性色素(Oil red O)の血清に対する溶解度及び溶解状態竹中, 邦子; Takenaka, Kuniko; 中森, 裕子; Nakamori, Hiroko
1978年11月30日表紙ほか-
1978年11月30日製パンの調理学的研究 (I) : パンの品質に及ぼす各種副材料添加ならびに米粉混入の影響高橋, 佳子; Takahashi, Yoshiko; 代谷, 沢; Shiroya, Sawa
1978年11月30日食品材料としての小麦胚芽に関する研究 : I 市販小麦胚芽食品中のトリプシン・インヒビターの存在とその熱的性質西出, 佳子; Nishide, Yoshiko; 野本, 美子; Nomoto, Mitsuko
1978年11月30日食品材料としての小麦胚芽に関する研究 : II 小麦胚芽中のトリプシン・インヒビターの2,3の性質について渡辺, 紀子; Watanabe, Noriko; 野本, 美子; Nomoto, Mitsuko
1978年11月30日食品重量の目測に関する研究 (第2報)小松, 初子; Komatsu, Hatsuko; 奥田, 輝子; Okuda, Teruko

 

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