Kyoto Women's University Academic Information Repository: 食品の遊離アミノ酸の研究 (第2報) : シイタケの遊離アミノ酸の季節的変動

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タイトル:	食品の遊離アミノ酸の研究 (第2報) : シイタケの遊離アミノ酸の季節的変動
その他のタイトル:	Studies on the Free amino-acid in Food (Part 2) : Seasnal Variations of Free amino-acid Content in Shiitake Mushroom
著者:	布浦, 弘 Nunoura, Hiroshi 安福, 英子 Yasufuku, Hideko 西田, 豊子 Nishida, Toyoko
発行日:	1973年11月20日
出版者:	京都女子大学食物学会
URI:	http://hdl.handle.net/11173/1230
出現コレクション:	第28号（1973-11-20）

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