Kyoto Women's University Academic Information Repository: 食品の遊離アミノ酸の研究 (第1報) : ビガイの脂肪,遊離アミノ酸の季節的変動

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タイトル:	食品の遊離アミノ酸の研究 (第1報) : ビガイの脂肪,遊離アミノ酸の季節的変動
その他のタイトル:	Studies on the Free amino-acid in Foods. (Part I) : Seasnal variations in the Fat and Free amino-acid Contont of Higai flesh.
著者:	布浦, 弘 Nunoura, Hiroshi 安福, 英子 Yasufuku, Hideko 野口, はるみ Noguchi, Harumi
発行日:	1971年11月15日
出版者:	京都女子大学食物学会
URI:	http://hdl.handle.net/11173/1221
出現コレクション:	第26号（1971-11-15）

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