Kyoto Women's University Academic Information Repository: 糖蔵に関する研究 (第3報) : 糖アルコールによるカビの生育阻害効果について

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タイトル:	糖蔵に関する研究 (第3報) : 糖アルコールによるカビの生育阻害効果について
その他のタイトル:	Stadies on the Preservation by Sugar (Part 3) : Effect of Inhibition by Sugar Alcohol upon the Growth of the Mold
著者:	坂田, 由紀子 Sakata, Yukiko 太田, 馨 Ohta, Kaoru
発行日:	1974年11月25日
出版者:	京都女子大学食物学会
URI:	http://hdl.handle.net/11173/1237
出現コレクション:	第29号（1974-11-25）

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