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食物学会誌 >
第10号(1961-7-12) >

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タイトル: 食品中のビタミンの研究 (第三報) : 納豆製造中におけるビタミンB_1の消長
著者: 工藤, 豊
遠藤, 由紀子
安福, 英子
小松, 初子
発行日: 12-Jul-1961
出版者: 京都女子大学食物学会
URI: http://hdl.handle.net/11173/1041
出現コレクション:第10号(1961-7-12)

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