Kyoto Women's University Academic Information Repository: 大豆製水溶性食物繊維の製パンへの利用

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タイトル:	大豆製水溶性食物繊維の製パンへの利用
その他のタイトル:	Use of Water Soluble Dietary Fiber from Soybeans in Bread
著者:	吉野(家護谷), 世美子 Kegoya-Yoshino, Yomiko
発行日:	1997年12月10日
出版者:	京都女子大学食物学会
URI:	http://hdl.handle.net/11173/1368
出現コレクション:	第52号（1997-12-10）

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