Kyoto Women's University Academic Information Repository: 鶏卵貯蔵中の変化 : 特に卵白の水様化について

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Title:	鶏卵貯蔵中の変化 : 特に卵白の水様化について
Other Titles:	Changes in Stored Shell Eggs : On the Thinning of Egg White
Authors:	太田, 馨 Ohta, Kaoru
Issue Date:	25-Nov-1972
Publisher:	京都女子大学食物学会
URI:	http://hdl.handle.net/11173/1225
Appears in Collections:	第27号（1972-11-25）

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