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第09号(1961-2-20) >

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タイトル: 食品の調理方法の研究 (第1報) : 調理による硬さの変化について
著者: 白崎, 多恵子
江崎, 君子
発行日: 20-Feb-1961
出版者: 京都女子大学食物学会
URI: http://hdl.handle.net/11173/1022
出現コレクション:第09号(1961-2-20)

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