Kyoto Women's University Academic Information Repository: 食品の調理方法の研究 (第1報) : 調理による硬さの変化について

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タイトル:	食品の調理方法の研究 (第1報) : 調理による硬さの変化について
著者:	白崎, 多恵子江崎, 君子
発行日: