Kyoto Women's University Academic Information Repository: ブラウズ

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ブラウズ : 著者 Matubara, Kyoko

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プレビュー	発行日	タイトル	著者
	1969年3月15日	調理, 加工による食品たんぱく質の栄養価の変化 (第1報) : グルコースとゼラチンの反応によるゼラチン中の有効性リジンの減少について	*新納, 英夫; Nihiro, Hideo; 松原, 恭子; Matubara, Kyoko*

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