Kyoto Women's University Academic Information Repository: Vitamin B

English 日本語

このアイテムの引用には次の識別子を使用してください: http://hdl.handle.net/11173/1187

タイトル:	Vitamin B_1の調理化学的研究及び熱分解
その他のタイトル:	On the Decomposition of Thiamin (B_1) during Cooking (Pyrolysis)
著者:	石原, 圭子 Ishihara, Keiko
発行日:	1967年10月30日
出版者:	京都女子大学食物学会
URI:	http://hdl.handle.net/11173/1187
出現コレクション:	第20号（1967-10-30）

このアイテムのファイル:

ファイル	記述	サイズ	フォーマット
0100_020_003.pdf		355.09 kB	Adobe PDF	見る/開く

このリポジトリに保管されているアイテムは、他に指定されている場合を除き、著作権により保護されています。