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第161号(2017-09-30) >

Please use this identifier to cite or link to this item: http://hdl.handle.net/11173/2508

Title: 「チョロギ」の弁
Authors: 八木, 意知男
Keywords: 甘露子
チョロギ
非常食糧
お節料理
おせち
地蚕
Issue Date: 30-Sep-2017
Publisher: 京都女子大学国文学会
Abstract: 「チョロギ」(草石蠶・甘露子・地蠶・土蛹・滴露・地瓜児・千代老木等と表記される)は、近年、自然派長寿食材(脳細胞を活性化させるという)として注目を浴びる向きがある。流通する多くは中国産であるが、古くより日本国内で作付けされて来たものである。今日では関西圏の正月用お節料理においてお目にかかるのみとなった。この「チョロギ」につき、非常食糧として主要であった点を述べ、以って風俗文化史への一助を得るものである。
URI: http://hdl.handle.net/11173/2508
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