http://hdl.handle.net/11173/3941 2025-02-28 Sun, 01 Mar 2026 03:27:07 GMT 2026-03-01T03:27:07Z http://hdl.handle.net/11173/3980 タイトル: 高齢者におけるプロテイン製品の利用状況と生活習慣・食習慣の関連 著者: 粕谷, 桃子; 橘, 由佳; 灰藤, 友理子; 坂手, 誠治; 江藤, 幹; 米浪, 直子 抄録: 目的: プロテイン製品は，たんぱく質の補給を目的とした栄養補助食品の一つである。アスリートを中心に利用されているが，最近ではフレイル予防のために高齢者向けの製品も販売されるようになり，関心が高まっている。本研究では，高齢者におけるプロテイン製品の利用状況と生活習慣・食習慣との関連を明らかにすることを目的とした。方法: 2022年～2023年に地域在住高齢者への自記式および聴き取り式による質問紙調査を行い，65歳以上の143名（男性52名，女性91名）を解析対象者とした。質問項目は，基本特性，飲酒，喫煙，服薬，運動習慣，食品群別摂取頻度，プロテイン製品の利用状況であった。食品摂取の多様性を評価するために，9食品群の摂取頻度総得点を食品群別摂取頻度の回答をもとに算出した。ロジスティック回帰分析を行い，プロテイン製品の利用状況に関連する生活習慣・食習慣について検討した。結果: プロテイン製品の利用者は143名中20名（14%）であり，すべての人に週1回以上の運動習慣がみられた。穀類の摂取頻度が低い，大豆・大豆製品の摂取頻度が高い，9食品群の摂取頻度総得点が高いことがプロテイン製品の利用と関連していた。結論: 高齢者のプロテイン製品の利用者は，週1回以上の運動習慣があり，日常的に多様な食品を摂取している可能性が示唆された。Introduction: Protein-fortified nutritional supplements are commonly used by athletes, but protein powder and yogurt products have recently been developed to prevent frailty in older adults. This study investigated the use of protein-fortified products in older adults and its relationship with lifestyle and food intake status. Methods: From 2022 to 2023, community-dwelling adults aged 65 years or older were surveyed using a selfadministered questionnaire. A total of 143 responses (52 men and 91 women) were analyzed. Question items included basic characteristics, alcohol consumption, smoking, medication, exercise habits, food group intake frequency, and use of protein-fortified products. For the evaluation of food diversity, the total frequency scores of 9 food group intakes were calculated based on responses to food group intake frequency. Logistic regression analysis was performed to examine factors related to protein-fortified products use. Results: Of the 143 respondents, 20 (14%) used protein-fortified products. All of these 20 protein users had a habit of exercising at least once a week. Logistic regression analysis revealed that the higher the total frequency scores of the 9 food group intakes and the greater frequency of soybean/soybean product intake, the less frequent grain consumption was associated with use of protein-fortified products. Conclusion: Older adults who used protein-fortified products had a habit of exercising at least once a week and tended to consume a wide variety of foods on a weekly basis. Thu, 27 Feb 2025 15:00:00 GMT http://hdl.handle.net/11173/3980 2025-02-27T15:00:00Z http://hdl.handle.net/11173/3979 タイトル: 若年健常女性における短時間・低強度の食後運動が血糖値に及ぼす影響 : 無作為化比較クロスオーバー試験 著者: 橘田, 薫; 樋口, 友紀; 梶山, 静夫; 宮脇, 尚志; 梶山, 真太郎; 今井, 佐恵子 抄録: 目的: 2型糖尿病患者に対するパイロット研究として若年健常女性を対象に，短時間かつ低強度のステップ運動を食後の異なるタイミングで実施し，血糖値に及ぼす影響を無作為化比較クロスオーバー試験により調べた。方法: 被験者は非連続の3日間で，いずれも試験食を5分以内に摂取し，食後運動なし，食事開始15分後または30分後に10分間のステップ運動を実施し，自己血糖測定にて食後の血糖値を調べた。ステップ運動は，カルボーネンの式を用いて運動強度が30%HRRになるよう個別に算出した目標心拍数から設定したステップ速度に合わせて行った。結果: 運動終了直後から血糖上昇が抑制され，30分後運動では食事開始45分後の平均血糖値が運動なし，15分後運動と比較して有意に低値を示した。また，食事開始60分後の血糖上昇曲線下面積は15分後運動，30分後運動ともに運動なしと比較して有意に低値を示し，30分後運動では15分後運動と比較して低い傾向にあった。15分後運動，30分後運動の平均血糖値，15分後運動の最大血糖値は運動なしと比較して低い傾向にあった。結論: 本研究結果より健常女性において，食事開始30分後に10分間かつ強度30%HRRの低強度のステップ運動を実施すると，食後の急激な血糖上昇を抑制する可能性が示唆された。 The purpose of this randomized controlled crossover study is to examine the effect of post-meal timing of shorttime low-intensity exercise on postprandial blood glucose concentration in young healthy women as a pilot study for patients with type 2 diabetes. The test meals were consumed within 5 min, and the participants conducted 10 min of step exercise at 15 min of post-meal, 30 min of post-meal, and no exercise on a non-consecutive 3-day study period, and blood glucose concentrations were measured by self-monitoring of blood glucose. Target heart rates were calculated for each participant to achieve 30%Heart Rate Reserve (%HRR) exercise intensity using Karvonen’s formula. The post-meal exercise at 30min significantly suppressed blood glucose elevation at 45 min compared to exercise at 15 min of post-meal and no exercise. The incremental areas under the curve (IAUC) for glucose at 60 min in post-meal exercise at 15 min and 30 min were significantly lower than that of no exercise, and the IAUC of postmeal exercise at 30 min tended to be lower than that of post-meal exercise at 15 min. The mean blood glucose in postmeal exercise at 15 min and 30 min, and maximum blood glucose in post-meal exercise at 15 min tended to be lower than that of no exercise. The results suggest that postprandial short-time (10 min) low-intensity (30%HRR) step exercise at 30 min is effective in suppressing postprandial blood glucose elevation in young healthy women. Thu, 27 Feb 2025 15:00:00 GMT http://hdl.handle.net/11173/3979 2025-02-27T15:00:00Z http://hdl.handle.net/11173/3977 タイトル: 表紙ほか Thu, 27 Feb 2025 15:00:00 GMT http://hdl.handle.net/11173/3977 2025-02-27T15:00:00Z http://hdl.handle.net/11173/3978 タイトル: ABCタンパク質によるコレステロール輸送を活性化させる発酵関連成分の探索 著者: 佐藤, まりん; 藤田, 真衣; 松尾, 道憲 抄録: 目的: ATP-binding cassette (ABC) トランスポータータンパク質のABCA1，ABCG1，ABCG4 とABCG5/ABCG8 は体内のコレステロール輸送に働く。これらを活性化できれば，コレステロール排出を促進し動脈硬化予防を期待できる。麹，酵母，酒類の成分が総コレステロール値上昇を抑制する報告，適量の飲酒は高密度リポタンパク質 (HDL) コレステロールを増加させる報告があることから，麹，酵母，酒類を用いて抽出物を作製し，ABC タンパク質を活性化させる成分を探索することを目的とした。方法: ABC タンパク質を遺伝子導入したBHK 細胞とABCA1 とABCG1 を内在的に発現するマクロファージに分化させたTHP-1 細胞に，麹，酵母，酒類から抽出して作製したサンプルを添加し，コレステロール排出量を蛍光法と比色法で測定した。活性が上がったものはウェスタンブロッティングでタンパク発現量を定量した。結果: THP-1 細胞に生麹の熱水抽出物を添加した時，BHK/ABCA1 細胞に生黒麹のエタノール抽出物又は生麹のエタノール抽出物を添加した時にコレステロール排出量が有意に増加した。しかし，ABC タンパク発現量は有意に増加しなかった。考察: ABC タンパク質量の増加は見られなかったことから，タンパク発現量の増加ではなく，輸送能が上がりコレステロール排出に繋がったと考えられる。Purpose: ATP-binding cassette (ABC) transporter proteins ABCA1, ABCG1, ABCG4, and ABCG5/ABCG8 are involved in cholesterol transport in human body. The activation of ABC proteins promotes cholesterol efflux and prevents atherosclerosis. Previous studies have reported that the functional components of koji, yeast, and alcoholic beverages suppress elevated total cholesterol levels, while moderate alcohol consumption increases HDL cholesterol levels. Therefore, this study aimed to investigate the components of koji, yeast, and alcoholic beverages that activate ABC proteins. Methods: BHK cells transfected with ABC protein genes and THP-1 cells differentiated into macrophages and endogenously expressing ABCA1 and ABCG1 were incubated with extracts from koji, yeast, and alcoholic beverages. Subsequently, cholesterol efflux from the cells was quantified using fluorescent and colorimetric methods. Those with increased activity were quantified for protein expression using Western blotting. Results: Cholesterol efflux increased significantly when the hot water extract of raw koji was added to THP-1 cells, and when the ethanol extract of raw black koji or ethanol extract of raw koji was added to BHK/ABCA1 cells. However, the expression levels of ABC proteins did not exhibit significant differences. Discussion: These findings suggest that increased transport efficiency, rather than elevated protein expression, was responsible for the observed increase in cholesterol efflux. Thu, 27 Feb 2025 15:00:00 GMT http://hdl.handle.net/11173/3978 2025-02-27T15:00:00Z